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zweiwertiges Eisen aus der Nahrung ist an gebunden in Hämoglobin oder Myoglobin gebunden (Roter Farbstoff Blut und Farbstoff Muskel) und besitzt einen Rezeptor, der dafür sorgt, dass der Darm es reinlässt  
   
Frage: wieso nimmt der Darm nur zweiwertiges Eisen auf?
Paket: Eisenstoffwechsel
 
 
   
 

 

 

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