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Was hat die Kartoffel für Nährstoffe?
Wie müssen Kartoffeln korrekt gelagert werden?
Welche Bestimmungen bezüglich der Produktehaftung und der Pilzkontrolle gelten gemäss der Lebensmittelverordnung?
         
Zählen Sie Qualitätsmerkmale eines Pilzes auf:
Was für einen Nährwert haben Pilze?
Wie müssen Pilze korrekt gelagert werden?
         
Nennen Sie 6 Verwendungsmöglichkeiten mit Pilzen:
Zählen Sie 3 Wildpilze auf:
Nennen Sie Zuchtpilze:
         
Was für Verwendungsmöglichkeiten gibt es für Morcheln?
Was für Verwendungsmöglichkeiten gibt es für Eierschwämme?
Was für Verwendungsmöglichkeiten gibt es für Steinpilze?
         
Was für Verwendungsmöglichkeiten gibt es für Champignon?
Was für Verwendungsmöglichkeiten gibt es für Shitakes-Pilze?
Was für Verwendungsmöglichkeiten gibt es für Austernpilze?
         
Was für Verwendungsmöglichkeiten gibt es für Trüffel?
Erklären Sie einem Gast, was Pommes nature sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:
Erklären Sie einem Gast, was Pommes rissolées sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:
         
Erklären Sie einem Gast, was Pommes allumettes sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:
Erklären Sie einem Gast, was Pommes frittes sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:
Erklären Sie einem Gast, was Pommes boulangère sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:
         
Erklären Sie einem Gast, was Pommes duchesse sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:
Erklären Sie einem Gast, was Pommes Wiliams sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:
Erklären Sie einem Gast, was Pommes croquettes sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:
         
Erklären Sie einem Gast, was Pommes dauphine sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:
Erklären Sie einem Gast, was Gnocchi piemontaise sind, wie dies zubereitet werden kann und ein passendes Gericht mit Fleisch/Fisch, Sauce und Gemüse dazu:

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